Nella visione del mondo Otomí (gruppo etnico del Messico centrale), il mais o seme saggio cadeva sotto forma di gocce per fertilizzare il mondo. La loro attività agricola scandisce i cicli cerimoniali. Come offerta e gratitudine si preparano delle tortillas che vengono dipinte con il colorante naturale della muicola (Justicia spicigera). Dei timbri sono scolpiti nel legno di mesquite ed utilizzati come illustrazioni che alludono alla natura o alla santa croce.

Per questa comunità, le nonne sono il ponte verso il sacro. Donano alle figlie o alle nipoti i timbri che un tempo hanno ereditato, insieme alla convinzione che la cucina sia un luogo sacro, e che queste tortillas che nutrono corpo e anima sono sinonimo di gioia.